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时间:2016-11-05 23:03 来源: 作者: 点击:

现时正是品味樱桃的好时节,樱桃不但外观美丽惹人喜爱,营养价值也是生果中的佼佼者。整体而言,樱桃的营养价值要高于一般的苹果、梨、桃、杏等。其优势首要体现在以下2个方面:

首先,樱桃的赤色由杂乱的成分构成,其间一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”效果。

抗氧化是一项主要的生理功用。人体的衰老、身体机能的衰退、缓慢疾病以及某些肿瘤的发作都与体内自由基主导的氧化反响有关。花青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化物质有助于对立自由基的氧化效果。其间花青素的抗氧化效果被认为是最强的。

樱桃的颜色越深,则花青素的含量越大。所以紫色樱桃抗氧化效果最大,深赤色樱桃次之,浅赤色樱桃再次,黄色樱桃最小。

其次,樱桃中富含较多的铁。铁是人体需求最多的微量元素,与人体的造血功用(血红蛋白组成)息息相关。

由于铁缺少形成的贫血即缺铁性贫血是临床上最多见的贫血。铁缺少是日子中最多见的营养缺少病。尽管生果整体上不是铁的杰出来历,但樱桃中确实富含比别的 生果更多的铁。与此同时,樱桃还富含较多的维生素C和少量的有机酸,它们与糖类一同构成了樱桃酸甜口味。维生素C和有机酸都能促进铁吸收,提高肠道对铁的 吸收率。

另外,樱桃中钾、果胶、胡萝卜素、B族维生素的含量也不输于别的生果。

尽管樱桃是一种营养价值很高的生果,但按照中医的说法,樱桃归于大热食物,吃太多容易上火,一般一次吃10个左右对比合适。

当然这与自己体质有很大关系。有些人即便成盘论斤吃樱桃也没什么不适,而另外一些人也许会有腹胀、腹部不适等消化道表现。


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